▷ Hierba de Trigo © vitaminas B, C, E, H, K, Minerales, Aminoácidos y Más

¿Te imaginas un superalimento capaz de ayudarte a rejuvenecer y sanar tu cuerpo? La hierba de trigo (wheatgrass, pasto de trigo o trigo verde) es capaz de aumentar tu energía y vitalidad además de mejorar la hidratación y elasticidad de la piel.

Este súperalimento es una excelente fuente de vitaminas, minerales y aminoácidos, como veremos más adelante. Entre ellas, destacan las vitaminas B, C, E, H y K.

Además, ayuda a prevenir las canas, mejora la digestión y se convierte en un excelente aliado contra resfriados y gripes. ¿Se puede pedir más a una planta en apariencia tan simple?

Si conoces un poco estos brotes de pasto de trigo, habrás visto que existen muchos productos, generalmente en formato de polvo, en cápsulas o mezclado con otro tipo de súperalimentos.

Y esto es solo el principio. Tenemos mucho más que contarte sobre este superalimento cargado de clorofila, ¿estás preparado?

Qué es la Hierba de Trigo

La hierba de trigo, también conocida como wheatgrass, pasto de trigo o trigo verde, se obtiene en la fase germinal del trigo, cuando tiene su mayor valor nutritivo y mineral.

Estos brotes o germinados de la hierba de trigo son una gran fuente de vitaminas del grupo B, vitaminas C, E, H y K, minerales y aminoácidos; nutrientes de fácil absorción que te proporcionarán múltiples beneficios para tu salud.

Dónde comprar hierba de trigo online

¿Dónde conseguirla? Además de en Superalimentos.pro está a la venta en multitud de sitios web, en farmacias y parafarmacias, herboristerías, la sección de productos naturistas de las grandes superficies comerciales y por supuesto en Amazon, donde lo encontrarás en diferentes formatos y fabricantes.

Pruébalo, no te arrepentirás

Composición y propiedades de la hierba de trigo

El pasto de trigo es un cocktail poderoso de nutrientes; una fuente increíble de vitaminas que contiene alrededor de un 70% de clorofila.

Aunque el wheatgrass se popularizó en los años 70 gracias a Ann Wigmore, fue el Dr. Charles Shnabel quien, en los años 30, empezó a documentar la composición de este superalimento.

Del análisis del zumo de trigo, extrajo la siguiente composición:

#1 Clorofila

La clorofila es la que le da ese característico color verde a la hierba de trigo y es su componente principal.

Tiene propiedades muy beneficiosas para la salud y es excelente para desintoxicar el organismo, aumentar la producción de glóbulos rojos y fortalecer el sistema inmunológico, entre otras.

Se asocia fácilmente con el color verde de las plantas, pero se desconoce su poder real sobre el cuerpo humano. Consumir alimentos con clorofila puede ayudar a:

Equilibrar los niveles de azúcar en sangre.
Fortalecer el músculo cardíaco.
Ayudar con coágulos y problemas menstruales.
Reducir el colesterol.
Estimular la memoria.
Mejorar la absorción del calcio.
Eliminar la caspa del cuero cabelludo.

En definitiva, solo por lo que nos ofrece la clorofila, consumir hierba de trigo es una excelente opción para mejorar nuestra salud.

#2 Vitamina C

Este es el segundo componente mayoritario en el zumo de hierba de trigo, y es que este superalimento tiene más vitamina C que algunos cítricos.

El ser humano es incapaz de fabricar su propia vitamina C; es esencial para la vida y para evitar ciertas enfermedades. Es por ello que, ingerir alimentos con esta vitamina nos va a ayudar a tener mejor salud.

La vitamina C ayuda en la síntesis de colágeno y en la creación de nuevos glóbulos rojos. El sistema inmunitario también se ve beneficiado por esta vitamina.

Y aunque hay diferentes teorías sobre la dosis diaria recomendada para las personas, sí se sabe que ingerir menos de 10mg al día puede provocar escorbuto, una enfermedad grave para el ser humano.

#3 Vitamina A

La vitamina A ocupa el tercer puesto en la lista de nutrientes del pasto de trigo.

Aportar esta vitamina a través de nuestra alimentación es vital para que nos encontremos en un estado óptimo de salud. Y es que la vitamina A mejora el sistema inmune, ayudando a que haya una respuesta más rápida y eficaz contra los virus.

También es un excelente aliado para nuestra salud visual, ya que ayuda a prevenir la degeneración macular, una de las causas principales de la pérdida de visión.

Muchos estudios científicos han demostrado que la vitamina A ayuda a mejorar la salud y el aspecto de la piel en general. Es efectiva para combatir el acné y atenuar las arrugas gracias a que contribuye en la producción de colágeno.

Por otro lado, la vitamina A contiene propiedades antioxidantes; se encarga de neutralizar radicales libres del cuerpo que dañan células del tejido cutáneo.

#4 Vitaminas E, F y K

Empezando por la vitamina E, nos gustaría remarcar que es esencial para el funcionamiento del organismo porque tiene propiedades antiinflamatorias además de una potente acción antioxidante y la capacidad de mejorar el sistema inmunitario.

Contribuye en el control del colesterol malo y es capaz de mejorar la fertilidad porque actúa sobre la producción hormonal.

También es una gran aliada para que nuestra piel luzca sana y sin imperfecciones.

En cuanto a la vitamina F, decirte que no es una vitamina en sí, sino un conjunto de ácidos grasos esenciales entre los que se encuentran los conocidos omega-3 y omega-6.

Estos ácidos grasos son importantes para llevar a cabo funciones básicas de nuestro organismo como la coagulación y presión sanguíneas o la regulación de procesos inflamatorios; también contribuyen a un correcto funcionamiento del sistema inmunitario y del sistema nervioso.

La vitamina K tiene un papel importante en la coagulación de la sangre y es la que va a ayudar a tu cuerpo en la formación de huesos y tejidos.

#5 Vitaminas B1, B2, Niacina, Ácido Pantoténico y B6

En este último grupo de vitaminas englobamos las que están presentes en la composición del pasto de trigo en menor cantidad.

Empezando por la vitamina B1, nos gustaría destacar su importancia porque está implicada en el metabolismo de las grasas y las proteínas, por lo que su ingesta es necesaria para un crecimiento y desarrollo correctos.

Además, su presencia favorece los impulsos nerviosos, la contracción muscular y, por tanto, un buen funcionamiento del corazón.

La vitamina B2 es la encargada de activar otras vitaminas del grupo B y de la síntesis de glucógeno. Colabora en la formación de glóbulos rojos, blancos y plaquetas, y también resulta esencial para el crecimiento y desarrollo corporal.

Para mejorar la circulación sanguínea, la memoria y el buen funcionamiento del cerebro, también encontramos en la composición de la hierba de trigo, Niacina.

Se trata de la vitamina B3 y también nos ayuda a mantener un nivel de glucosa en sangre adecuado además de participar en el proceso de formación de colágeno.

Para terminar, nos gustaría contarte que el Ácido Pantoténico es en realidad vitamina B5 y además de colaborar en la síntesis de hormonas y colesterol, es fundamental en el metabolismo de los alimentos, como la vitamina B6.

Una de las principales funciones de esta última es su participación en la formación de glóbulos rojos y el mantenimiento de una función cerebral correcta.

#6 Otros compuestos importantes

Además de todas estas vitaminas, la hierba de trigo contiene una gran cantidad de minerales, como por ejemplo: calcio, sodio, hierro, potasio, magnesio, fósforo y zinc.

Por otro lado, encontramos enzimas esenciales que tienen funciones muy importantes en algunos procesos del cuerpo humano. Aquí te listamos algunas:

Citocromo oxidasa, un potente antioxidante.
Lipasa, encargada de disgregar la grasa.
Proteasa, facilita la digestión de las proteínas.
Amilasa, favorece el proceso digestivo.

Cómo consumir hierba de trigo

Existen diferentes alternativas para que incluyas el wheatgrass en tu dieta. Aquí vamos a darte algo de inspiración para que encuentres la opción que más se ajuste a ti.

#1 En zumo

Puedes licuar el pasto de trigo y tomártelo directamente o bien mezclarlo con otras frutas. Tan solo añádelo en la licuadora o extractor que utilices para sacar todo su jugo.

#2 En té

Seca los brotes en un desecador y después, machácalos en un mortero. Obtendrás un polvo al que solo le tendrás que añadir agua hirviendo para degustar un té cargado de propiedades beneficiosas para tu salud.

#3 En cápsulas

Puedes tomar hierba de trigo como suplementación ingiriendo cápsulas o píldoras de este superalimento.

También es comercializado en polvo, lo que te permitirá añadirlo a la receta que más te apetezca.

Cómo se cultiva la hierba de trigo

El cultivo de la hierba de trigo es tan sencillo, que podrás realizarlo en casa si lo deseas. Te explicamos cómo hacerlo en 3 pasos:

Enjuaga las semillas de trigo duro y ponlas en remojo. Lo que queremos es germinarlas y empiecen a romper su cáscara con los primeros brotes.
Planta las semillas en una bandeja que tenga papel absorbente en su base y tierra. Espárcelas de forma uniforme por la bandeja, mantenlas húmedas y alejadas de los rayos directos del sol.
Cosecha la hierba de trigo cuando pasen 9 o 10 días desde la siembra.

De este modo podrás incluir el pasto de trigo en tu alimentación. Aquí puedes encontrar semillas para cultivar tu propia hierba de trigo en casa:

Otros superalimentos naturales que son plantas que te ayudan con tu salud y que puedes ver en nuestra web son:

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Contraindicaciones y efectos secundarios de la hierba de trigo

A pesar de que estamos hablando de un superalimento que es muy beneficioso para la salud, su ingestión puede provocar algún efecto secundario en las personas.

Los efectos secundarios más genéricos son:

Dolor de cabeza, fiebre leve y malestar, causados por el proceso de desintoxicación que se produce en el cuerpo al ingerir pasto de trigo.
Náuseas, dolor de estómago y diarrea si se ingieren grandes cantidades de hierba de trigo. Lo ideal al empezar es no tomar más de dos cucharaditas al día.

Para evitar estos efectos secundarios se recomienda introducirla muy poco a poco en la dieta y nunca mezclada con las comidas principales.

Si tienes alguna enfermedad, alergia o estás tomando medicación, te recomendamos que consultes cualquier duda con tu médico.

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Hierba de trigo: un cóctel poderoso de nutrientes